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众发娱乐怎么代理赚钱吗|从煮汤到冲泡,中国人的饮茶方式是怎么演变至今的?

时间:2020-01-11 15:49:23 人气:1946

众发娱乐怎么代理赚钱吗|从煮汤到冲泡,中国人的饮茶方式是怎么演变至今的?

众发娱乐怎么代理赚钱吗,江苏宜兴,古代称“义兴”、“阳羡”。阳羡茶在唐代颇有名誉,为进贡天子的贡茶。诗人卢仝吟咏:“问道新年入山里,蛰虫惊动春风起。天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花。”可见名气之大。我国饮茶的习俗由来已久,至唐朝时代陆羽著《茶经》而完备其事。

但饮茶的方式随着时代的变迁也有了变化。

历史上,我国的饮茶方式有三次较大的演变。

第一个阶段是煎饮法到煮茶法的过渡。

把茶直接放入茶釜中烹煮,是唐代以前常见的方法。

茶最初被发现时,人类的祖先们还生活在原始部落,当时生产力低下,吃饭是一个大问题。当他们发现茶树叶没有毒,滋味尚可时,就当菜叶来采食,而对于茶的色香味,则没有心思仔细品味。在不断的食用中,他们发现茶不仅能祛热解渴,且可以振奋精神,对一些病症也有疗效,于是将茶从粮食中分离出来,煎来当药。

从先秦到两汉,茶从药物变成饮品。当时人们饮用茶水时,可以煮成羹汤来喝,而且茶中可以加入粟米和一些调味料,做成粥状食物。

到唐代这种方法还存在,但遭到了陆羽的反对。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味,为茶道之兴奠定了基础。

我国一些少数民族在唐时接受了汉人饮茶的习惯,并保留和传承这一方法至今。

第二个阶段煮茶法到点茶法的过渡。

斗茶之风自唐代开始,至宋代达到高峰。点茶法从宋代的斗茶中发展起来,后被广泛接受。

此法不用茶釜直接煮,而是把茶末放入茶盏,用沸水冲点。若使茶末和水交融一体,必须用到一种重要工具“茶筅”。茶品上者,以茶筅击打茶汤,沫饽堆积,水质浓稠。日本的抹茶道就是起源于此。饮毕盏中依然有余汤,称为“咬盏”。

第三个阶点茶法到泡法的过渡。

点茶法,在宋代宫廷和士大夫阶层非常盛行,宋代之后,这种方式随着泡茶法的出现逐渐消失了。

泡茶法是从唐代开始,明清盛行。

唐时就有蒸青制茶法,即在采茶、蒸焙之后,并不捣碎,饮用时直接冲泡。

但因唐宋以饮用团茶为主,这种方法没有普及。

到明代,制茶法和饮茶法一再简化,团茶被散茶取代,泡茶法为主的方法开始盛行,并一直沿用至今。

泡茶不加任何调味料,喝的是茶的原味、真味。

茶经历了从药用到食用到饮用,又经历了从煮茶到点茶到泡茶,历朝历代不断发展演变。

历经千年,茶已经渗透到中国人生活的各个层面,对中国人而言,茶不仅是一种饮料,更多的是一种精神寄托。

本文分享自东家匠人:六道紫砂

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